事業内容
水産加工
・塩鯖、鯖加工品製造
・鰹・鰯の加工
・鮮魚
営業許可：複合型そうざい製造業（HACCPによる管理を実施）HACCPによる衛生管理を実施し、トレーサビリティを大切に加工を行っております。
冷凍冷蔵倉庫業
・3,000トン（F級）
・保税蔵置場許可
自社システム管理ときめ細やかな保管。お客様の荷を大切に保管いたします。
レストラン事業
・鯖寿司
・ラーメン
・レシピ開発
「塩鯖」農林水産大臣賞受賞
当社の製品は自社の目利きが毎日地元漁港でセリで仕入れ、漁港から５分の自社業務冷凍冷蔵庫で設備ですぐさま凍結。抜群の鮮度と確かなトレーサビリティ、衛生的に熟練の技で鯖を加工しております。岩清190年の歴史で培った「美味しい・安全・安心」をお客様に届けます。HACCPによる管理を実施し、複合型そうざい製造業として高度な管理を行っています。美味しい「伝統」と「革新」の精神が受け継がれています。
About Us
岩清（IWASEI）
「塩鯖」明治神宮奉納・農林水産大臣賞
鯖のことなら。焼津の岩清。
小川さば鮮魚、加工は岩清にお任せください。
岩清は天保三年に焼津の地に創業いたしました。海産商、鰹なまり節製造業を経て現在は鯖の加工を主に営んでおります。190年の間、いくつもの時代の荒波を渡り、「伝統と革新」をもって時代を切り開いてまいりました。時代の移り変わりの中でいつも変わらないもの －「美味しい・安全・安心」は食の原点。当たり前としてより良い製品づくりに励んでおります。 当社の「塩鯖」は農林水産大臣を受賞。明治神宮に奉納しております。「しめ鯖」水産庁長官賞受賞。
Commitment
美味しい・安全・安心
当社の製品は目利きが朝早くから地元漁港で原魚の仕入れをし、熟練の職人が真心をもって加工、トレーサビリティを大切に、保管まですべて自社で一貫して行っております。岩清190年の歴史で培った「美味しい・安全・安心」をお客様に届けます。HACCPによる管理を実施し、複合型そうざい製造業として高度な管理を行っています。美味しい「伝統」と「革新」の精神が受け継がれています。
Tradition and Innovation
伝統と革新
鯖やがラーメン？鯖寿司？そう聞くと、意外に思われるかもしれません。
しかし、私たちにとってはごく自然な挑戦でした。
創業以来、塩鯖づくりに向き合い続け、お客様へより良い商品をご提案するため、自ら調理し、味を確かめ、新しい商品を生み出してきました。
塩鯖を知り尽くしているからこそ、その魅力を最大限に引き出した鯖寿司がつくれる。
伝統を守りながら、新しい価値を生み出す。
それが、創業1832年 岩清のものづくりです。
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