全国旅行支援に参加しております。ご来店の際は今こそしずおか元気旅ふじのくに地域クーポンがご使用できます。

感染症対策としてご来店の際はマスクの着用と手指のアルコール消毒をお願いいたします。アルコール消毒は当店でご用意しております。何卒ご理解お願いいたします。

焼津の岩清

いつも岩清をご愛顧くださり誠にありがとうございます。私どもはお陰様で創業より190年を迎えることが出来ました。これからも真摯にものづくりに向き合い「美味しい・安全・安心」を心掛け製品づくりをして参ります。

美味しい・安全・安心

当社の製品は目利きが朝早くから地元小川漁港で原魚の仕入れをし、熟練の職人が真心をもって加工し、トレーサビリティを大切に保管まで全て自社で一貫して行っております。焼津の岩清百八十余年の歴史で培った美味をご堪能下さい。 ご注文は店舗、下記通販・株式会社岩清Yahoo!店おいしず楽天市場店FAXで。

岩清のおすすめ

特選ちょい呑みセット【送料込】 鰹塩辛としめ鯖のおつまみセット

スライスしめ鯖と鰹塩辛です。スライスしてありますので解凍してすぐにお召し上がりいただけます。ギフトや週末のちょい呑みに。2,680円(税込)送料込(但し北海道・沖縄・離島は追加料金がかかります)写真のBOXに入れてお届けいたします。

 

しめ鯖

原材料:鯖(国内産)、醸造酢、砂糖、食塩、本みりん、昆布エキス、しょうがエキス、調味料(アミノ酸)

(※原材料の一部に小麦含む)

 

鰹塩辛

原材料:鰹内蔵(国内産)、食塩

 

保存方法 しめ鯖:冷凍 鰹塩辛:常温 冷凍のクール便でお届けいたしますが、鰹塩辛は常温で保存ください。

¥2,680

  • 2-3日でお届け1

しめ鯖6枚セット【送料込】

減塩(当社比)のマイルドなしめ鯖です!スライスしてありますので解凍してすぐにお召し上がりいただけます。マリネやサラダ、おうちで鯖寿司へのアレンジも簡単です。通販、またはお電話でご注文承ります。3,980円(税込)送料無料(但し北海道・沖縄・離島は追加料金がかかります)

原材料:鯖(国内産)、醸造酢、砂糖、食塩、本みりん、昆布エキス、しょうがエキス、調味料(アミノ酸)

   (※原材料の一部に小麦含む)

¥3,980

  • 2-3日でお届け1

特選 しめ鯖・焼き物セット

しめ鯖と定番の鯖糀漬・鯖西京漬・鯖粕漬のセットです。通販、またはお電話でご注文承ります。3,980円(税込)送料無料(但し北海道・沖縄・離島は追加料金がかかります)しめ鯖×2、鯖糀漬×2、鯖西京漬×2、鯖粕漬×2

 

【しめ鯖】

原材料:鯖(国内産)、醸造酢、砂糖、食塩、本みりん、昆布エキス、しょうがエキス、調味料(アミノ酸)

(※原材料の一部に小麦含む)

【鯖糀漬】
原材料:鯖(国産)、糀、塩

【鯖西京漬】
原材料:鯖(国産)、食塩、酒、[漬け原料(味噌、砂糖、米発酵調味料、澱粉、食塩、豚ゼラチン、香辛料)]
※原材料の一部に大豆、ゼラチン含む

【鯖粕漬】
原材料:鯖(国産)、酒粕、本みりん、酒、砂糖、食塩

¥3,980

  • 2 kg
  • 2-3日でお届け1

焼津鯖ラーメン生麺10食セット 醤油味5食・味噌味5食【徳用】

本格冷凍生麺!鯖のうまみたっぷり。スープは化学調味料無添加・ノンオイル。旨みの醤油味とコクの味噌味、それぞれ5食セットです。送料無料のとってもお得なセットです!(北海道・沖縄・離島はお問い合わせください。)こちらは簡易包装となります。

¥4,500

  • 2-3日でお届け1

鯖製品

当社の塩鯖が農林水産大臣賞を受賞いたしました。これもひとえに皆様のご支援のお陰と感謝しております。

これからも焼津の岩清をよろしくお願いいたします。

 

塩鯖(青切り)

令和2年 

第60回静岡県水産加工品総合品評会

農林水産大臣賞

 

岩清の「塩鯖」

 

 農林水産祭参加第15回静岡県水産加工品総合品評会にて

「農林水産大臣賞受賞 」目利きが目で見て仕入れ、熟練の職人が手切りで加工、保管まで自社で一貫して行っています。

明治神宮へ奉納。

業務用、小売用ございます。

お問い合わせください。

 

水産庁長官賞受賞の「しめ鯖」

 

 減塩(当社比)のマイルドなしめ鯖です!スライスしてありますので解凍してすぐにお召し上がりいただけます。マリネやサラダ、おうちで鯖寿司へのアレンジも簡単です。「塩と酢漬けの巧みな組み合わせと仕上がりの美しさ」が高く評価され、水産庁長官賞を受賞した逸品です。

 

真空パックで鮮度そのままです。 (冷凍真空パック)

DHA+EPA含有量 810(mg/100g)分析例

 

スライスしていないものもございます。


鯖糀漬

 

美味しくて体に優しい岩清の鯖糀漬。冷蔵庫にあると安心な定番商品。本商品は人気商品のため売切れの場合がございます。ご来店時はお問い合わせください。 

 

 

 


塩鯖フィレ

 

本商品は人気商品のため売切れの場合がございます。ご来店時はお問い合わせください。 

 

 

 

その他製品


岩清の「鰹塩辛」

 

 仕込みから熟成まで6ヵ月。岩清伝統の鰹塩辛です。岩清二代目の岩崎清兵衛が作り始めました(明治初年)。「岩清の塩辛で飲む灘の味」と食通で有名な行司である二十四代 式守伊之助が詠んだ究極の鰹塩辛です。

 


岩清の「いかの白づくり」

第27回全国水産加工品総合品質審査会

(平成28年度)にて全水加工連会長賞受賞

 全国でも珍しい糀の塩辛。

日本近海産の極上のスルメイカを使用。

明治・大正・昭和生まれの女将が代々受け継いできた味自慢の逸品です。(10月~3月の季節商品)

 

数量限定

今期は完売いたしました。 


取扱店様

取扱商品

これっしか処 JR掛川駅南口コンコース内

鯖糀漬・鯖西京漬・鯖粕漬
 焼津ツナコープ(うみえ~る) しめ鯖・鯖糀漬
JA長田 しめ鯖・鯖糀漬
静岡伊勢丹 ギフト取扱・催事販売

焼津 岩清について

株式会社岩清

創業江戸天保3年以来、常に古いものと新しいものとの融合を目指し製品開発を心がけてきました。

白黒の写真は大正初期の加工現場の写真です。

いつの時代も「美味しい・安心・安全」は食の原点。

当たり前としてより良い製品づくりに励んでおります。

 

「伝統と革新」をテーマに、岩清はこれからも進化して参ります。

丁寧に伝統を受け継ぎ、大胆に革新を取り入れる。写真は伝統的な木桶での鰹塩辛の仕込み。立春に縁起良く鰹塩辛を仕込む。

焼津の塩鯖

岩清の主力商品である塩鯖は押し寿司の材料として主に関西方面へ出荷しております。

 

近海物の鯖のなかで、品質に厳しい関西の老舗で「一級品」と折り紙つきの商品が「伊豆近海物」と「沖石花海」で獲れる瀬付きの鯖です。

 

鮮魚の買い付けから、凍結、製造、保管、販売まですべて自社で一貫して行っています。

 写真は小川港の鯖のセリの様子。一番右は当社専務取締役。表情は真剣そのもの。安定供給と安心・安全を司るために最も重要な場面です。

 

冷凍冷蔵倉庫

冷凍冷蔵倉庫業では凍結機能を含め小・中・大容量の設備を保有しております。

トレーサビリティの一端を担う冷凍冷蔵倉庫として、お客様指定のロット管理・当社独自のロット管理などシステム化してトレースデータベースを構築し、お客様の大切なお荷物をきめ細かく保管しております。

第三冷蔵庫では保税対応もしております。

 魚類、野菜、果物など凍結・保冷のご用命は冷蔵庫部門にご相談下さい。



メディア情報

  • 2022年5月  「とびっきり!サンデー」で鯖ラーメンが紹介されました。
  • 2019年11月 フジテレビ ライブニュースイットで岩清の塩鯖と焼津鯖ラーメンが紹介されました。記事へ
  • 2018年12月 日経BP社のWebメディア「カンパネラ」で「鯖Deli」シリーズが紹介されました。
  • 2018年11月 「まとメシ」byおとなの週末(オンライン)で「鯖Deli]シリーズが特集されました。
  • 2018年   5月 水産総合月刊誌「水産界」で「サバビアン」シリーズが特集されました。
  • 2018年   5月  「静岡新聞」に岩清の企業としての新しい取り組みを紹介いただきました。
  • 2018年   4月 「水産経済新聞」に「サバビアン」シリーズが紹介されました。
  • 2018年   3月 「みなと新聞」に岩清の新しい洋風鯖ブランド「サバビアン」シリーズが紹介されました。
  • 2018年   2月    SBSテレビ「イブアイ」で「いかの白づくり」が紹介されました。
  • 2017年11月 「ゆほびか」(マキノ出版)2018年1月号別冊付録に掲載されました。
  • 2017年   3月 「水産経済新聞」掲載。「いかの白づくり」の記事が掲載されました。

岩清本社のご案内

岩清本社・店舗

営業時間 平日・土曜日 9:00~17:00

(定休日 日曜・祝日)

 

〒425-0022

静岡県焼津市本町5丁目14-9

TEL:054-629-2025

FAX:054-626-2601

メール: mailto:iwasei@h9.dion.ne.jp



誠に勝手ながら店舗は11月19日は
臨時休業とさせていただきます。