焼津 岩清について

創業江戸天保3年以来、常に古いものと新しいものとの融合を目指し製品開発を心がけてきました。

「美味しい・安心・安全」は食の原点。

当たり前としてより良い製品づくりに励んでおります。

岩清の主力商品である塩鯖は押し寿司の材料として主に関西方面へ出荷しております。

近海物の鯖のなかで、品質に厳しい京都・大阪の老舗で「一級品」と折り紙つきの商品が「伊豆近海物」と「焼津沖石花海」で獲れる瀬付きの鯖です。

水産庁長官賞受賞の〆鯖、全水加工連会長賞受賞のいかの白づくり、こだわりの塩鯖・焼き鯖、鰹塩辛など。

焼津の岩清・百八十余年の伝統の味をお楽しみ下さい。

詳細はこちらです。↓

【重要なお知らせ・冷凍技術の大切さ】

アニサキス症の完全予防について

昨今、アニサキスについてネットやテレビのニュースで取り上げられていますが

岩清は冷凍冷蔵倉庫業も行っており、大型の自社冷凍冷蔵倉庫を完備しております。
-35℃で24時間以上凍結させ、製品は-35℃の製品保管庫で保管する製造過程を施しており、アニサキスのリスクはございません。

「十分な冷凍(－20℃、24時間以上)や加熱調理でアニサキス幼虫は死滅します。」
（農林水産省のHP、厚生労働省のHPより出典）

安心して岩清の製品をお召し上がり下さい。