鯖のことなら。天保三年創業
焼津の岩清
「 塩鯖 （青切り）」
明治神宮奉納
農林水産大臣賞受賞
さばの加工・鮮魚は岩清にお任せください。
「 塩鯖 （青切り）」
明治神宮奉納
農林水産大臣賞受賞
さばの加工・鮮魚は岩清にお任せください。
「 塩鯖 （青切り）」
明治神宮奉納
農林水産大臣賞受賞
さばの加工・鮮魚は岩清にお任せください。
「伝統」と「革新」
「伝統」さばを届けるためにひたむきに向き合い、
「革新」より美味しく、食べやすく。そして安心安全な革新の技術
岩清の塩鯖について
岩清の塩鯖は関西の鯖寿司屋・料亭の鯖寿司の原料として古くから出荷されてまいりました。明治神宮奉納・農林水産大臣賞受賞の特別な「塩鯖」です。
自社の目利きが買付し、漁港から５分の自社工場ですぐさま加工。鮮度とトレーサビリティ、熟練の技術で鯖を加工しております。背開きの「塩鯖」「フィレ」など鯖の加工はご相談ください。
岩清製品ご紹介
「伝統と革新」の製品
岩清のお取り寄せ
鯖寿司お取り寄せ
鯖寿司２本セット 5000円（税込）
- 送料込み・代引き手数料込み
- クール冷蔵便
- 代金引換にて発送いたします。
- ご贈答の場合は、銀行振り込みにて承ります。
- 毎週金曜日に発送致します。生ものですので、必ずご指定日のお受け取りをお願いいたします。
- 毎週数量限定
- 大変申し訳ございませんが、北海道・沖縄・離島は除きます
- お問い合わせは10時～16時（月・火を除く）
鯖寿司のご予約
ハレの日に。鯖屋の鯖寿司
「塩鯖」明治神宮奉納・農林水産大臣賞
ハレの日の鯖屋の鯖寿司
（竹皮包み・お持ち帰り用）
塩鯖屋岩清の焼津の鯖寿司をご賞味ください。
- 鯖寿司 1,800円 （税込）（7個入）
- 炙り1,850円 （税込）（7個入）
毎週（金）・（土）・（日）の販売となります。
お電話(054-629-2025)または下記のご予約専用ページから承ります。
定休日：月曜日
News!
- 2025.9.28 NHK「小さな旅」「覚悟の船 ～静岡県 焼津小川～」
に岩清がでました。
- インスタグラムでも放送内容をお知らせしています。
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「塩鯖」農林水産大臣賞受賞
当社の製品は自社の目利きが毎日地元漁港でセリで仕入れ、漁港から５分の自社業務冷凍冷蔵庫で設備ですぐさま凍結。抜群の鮮度と確かなトレーサビリティ、衛生的に熟練の技で鯖を加工しております。岩清190年の歴史で培った「美味しい・安全・安心」をお客様に届けます。HACCPによる管理を実施し、複合型そうざい製造業として高度な管理を行っています。美味しい「伝統」と「革新」の精神が受け継がれています。
鯖寿司
天保三年創業 塩鯖屋岩清の鯖寿司です。
ハレの日に。贈答用に。焼津土産に。ご注文はお電話または注文フォームから承ります。
- 鯖寿司
- 炙り鯖寿司
しめ鯖（スライス）
水産庁長官賞受賞
水産庁長官賞。スライスしてありますので、解凍してすぐにおめしあがりいだだけます。塩分控えめ、酢もマイルドなしめ鯖です。
しめ鯖と鰹塩辛のちょい呑みセット【送料込】3,000円（税込）
当店一番人気。スライスしめ鯖（２個）とかつお塩辛（１個）のセットです。しめ鯖はスライスしてありますので解凍してお召し上がりください。ギフトにも大変好評です。
かつお塩辛（木樽仕込み・蔵出し）
二代目岩崎清兵衛の代からつくられている伝統のかつお塩辛です。焼津土産に喜ばれるの究極の珍味です。自社蔵にある木樽でじっくりと発酵させます。鰹塩辛を酒肴に「岩清の塩辛で飲む灘の味」と美食で有名であった相撲の行司 二十四代 式守伊之助が詠みました。
鯖糀漬・鯖西京漬・鯖粕漬
鯖漬三種の一切シリーズです。糀は定番。西京はお子様や女性に人気。粕漬は地元銘酒・酒蔵のプレミアムな酒粕を使用。グリルやフライパンで焼いてお召し上がりください。（ギフト対応）
鯖糀漬（お徳用）
焼津のおかずの定番。人気の鯖糀漬です。グリルやフライパンで焼いてお召し上がりください。中は個包装になっておりご家庭の冷凍庫でのストックにも便利です。
鯖御膳 岩清について
美味しい食事と和心の音楽。国産の杉・ケヤキ・ヒノキ・楠木が薫る店内。
大正初期に建てられた古民家で心安らぐひと時をお過ごしください。
鯖寿司について
ハレの日に。鯖屋の鯖寿司
天保三年（1832年）に創業した塩鯖屋である岩清は現在も関西の押しずしの原料として塩鯖を出荷しております。ハレの日や、焼津の荒祭りのときは代々の女将が鯖寿司をつくり、お客様のおもてなしをしてまいりました。鯖御膳 岩清のハレの日の鯖寿司を是非ご賞味ください。
鯖屋の鯖寿司
塩鯖屋岩清の焼津の鯖寿司をご賞味ください。ご来店でもお買い上げいただけますが
売り切れ次第終了となります。ご予約ですと確実です。
- 鯖寿司1,650円（税込）（１本）
- 炙り鯖寿司 1,700円（税込）（１本）
お電話(054-629-2025)または下記のご予約専用ページから承ります。
通販のご案内
About Us
岩清（IWASEI）
「塩鯖」明治神宮奉納・農林水産大臣賞
鯖のことなら。焼津の岩清。
小川さば鮮魚、加工は岩清にお任せください。
岩清は天保三年に焼津の地に創業いたしました。海産商、鰹なまり節製造業を経て現在は鯖の加工を主に営んでおります。190年の間、いくつもの時代の荒波を渡り、「伝統と革新」をもって時代を切り開いてまいりました。時代の移り変わりの中でいつも変わらないもの －「美味しい・安全・安心」は食の原点。当たり前としてより良い製品づくりに励んでおります。 当社の「塩鯖」は農林水産大臣を受賞。明治神宮に奉納しております。「しめ鯖」水産庁長官賞受賞。
Tradition and Innovation
伝統と革新
鯖やがラーメン？驚かれることもあります。それでもチャレンジは自然な流れで始まりました。伝統の技術と最新の技術への挑戦。これからもチャレンジャーであり続けます。
Commitment
美味しい・安全・安心
当社の製品は目利きが朝早くから地元漁港で原魚の仕入れをし、熟練の職人が真心をもって加工、トレーサビリティを大切に、保管まですべて自社で一貫して行っております。岩清190年の歴史で培った「美味しい・安全・安心」をお客様に届けます。HACCPによる管理を実施し、複合型そうざい製造業として高度な管理を行っています。美味しい「伝統」と「革新」の精神が受け継がれています。
鯖御膳岩清マップ
静岡県焼津市本町５丁目14-9
TEL: 054-629-2025
焼津駅より徒歩17分
磯自慢酒造株式会社より徒歩５分
駐車場店舗前３台、 店舗横２台
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