岩清の塩鯖について

岩清の塩鯖は関西の鯖寿司屋・料亭の鯖寿司の原料として古くから出荷されてまいりました。
明治神宮奉納・農林水産大臣賞受賞の特別な「塩鯖」です。
自社の目利きが毎日セリで買付し、漁港から５分の自社業務冷凍冷蔵庫で設備ですぐさま凍結。鮮度とトレーサビリティ、熟練の技術で鯖を加工しております。